Tôi tin rằng nhiều người tiêu dùng cẩn thận trong danh sách sữa chua, kem, thực phẩm đóng hộp, mứt, thạch và nhiều thành phần thực phẩm khác sẽ tìm thấy tên acesulfame.Cái tên này nghe rất “ngọt” chất là chất tạo ngọt, vị ngọt của nó gấp 200 lần sucrose.Acesulfame lần đầu tiên được phát hiện bởi công ty Hoechst của Đức vào năm 1967 và được phê duyệt lần đầu tiên ở Anh vào năm 1983.
Sau 15 năm đánh giá độ an toàn, người ta đã xác nhận rằng Acesulfame không cung cấp calo cho cơ thể, không chuyển hóa trong cơ thể, không tích tụ và không gây phản ứng dữ dội về lượng đường trong máu trong cơ thể.Acesulfame được bài tiết 100% qua nước tiểu và không độc hại, không gây nguy hiểm cho người và động vật.
Vào tháng 7 năm 1988, acesulfame đã chính thức được FDA chấp thuận và vào tháng 5 năm 1992, Bộ Y tế cũ của Trung Quốc đã chính thức phê duyệt việc sử dụng acesulfame.Với sự cải thiện liên tục của trình độ sản xuất acesulfame trong nước, phạm vi ứng dụng trong chế biến thực phẩm ngày càng mở rộng và tỷ trọng xuất khẩu lớn hơn.
GB 2760 quy định các loại thực phẩm và sử dụng tối đa acesulfame làm chất tạo ngọt, miễn là sử dụng đúng quy định thì acesulfame vô hại với con người.
Acesulfame kali là chất làm ngọt nhân tạo còn được gọi là Ace-K.
Chất làm ngọt nhân tạo như acesulfame kali rất phổ biến vì chúng thường ngọt hơn nhiều so với đường tự nhiên, nghĩa là bạn có thể sử dụng ít hơn trong công thức nấu ăn.Họ cũng cung cấp một số lợi ích sức khỏe, bao gồm:
·Quản lý cân nặng.Một muỗng cà phê đường có khoảng 16 calo.Điều này nghe có vẻ không nhiều cho đến khi bạn nhận ra rằng một cốc soda trung bình có 10 thìa cà phê đường, tổng cộng thêm khoảng 160 calo.Là một chất thay thế đường, acesulfame kali có 0 calo, cho phép bạn cắt giảm rất nhiều lượng calo dư thừa đó khỏi chế độ ăn uống của mình.Ít calo hơn giúp bạn dễ dàng giảm cân hơn hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
·Bệnh tiểu đường.Chất làm ngọt nhân tạo không làm tăng lượng đường trong máu như đường.Nếu bạn bị tiểu đường, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo trước khi sử dụng.
·Sức khỏe răng miệng.Đường có thể góp phần gây sâu răng, nhưng các chất thay thế đường như acesulfame kali thì không.
Thời gian đăng: 23-07-2021