Tất cả những điều bạn cần biết về chất tạo ngọt từ quả la hán.

Tất cả những điều bạn cần biết về chất tạo ngọt từ quả la hán.

–Bài viết bởi nhóm Tianjia

Chất tạo ngọt từ quả la hán là gì?

Chất tạo ngọt từ quả la hánĐược chiết xuất từ ​​một loại cây bản địa của Trung Quốc, quả la hán, một loại dây leo thân thảo lâu năm thuộc họ bầu bí. Quả la hán còn được gọi là...Siraitia grosvenorii,trái cây tu sĩ, luo han guo.

Ban đầu, loại cây này được trồng rộng rãi vì vị ngọt của nó mạnh hơn đường sucrose từ 100 đến 250 lần mà lại ít calo. Vì vậy, nó còn được gọi là chất thay thế đường, chất tạo ngọt cường độ cao, chất tạo ngọt không dinh dưỡng, chất tạo ngọt thân thiện với chế độ ăn keto, chất tạo ngọt ít calo và không calo, hoặc đơn giản là chất tạo ngọt ít calo.

Ứng dụng chất tạo ngọt từ quả la hán

Nhờ những đặc tính đã nêu trên, chất tạo ngọt từ quả la hán được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống như nước ép, nước ngọt, bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa, v.v. Ngoài ra, chất tạo ngọt từ quả la hán có độ ổn định cao ở nhiệt độ cao, do đó nó cũng được ưa chuộng trong các món nướng.

Phương pháp thu được chất làm ngọt từ quả la hán

Đội ngũ nghiên cứu và phát triển của Tianjiachem trước tiên loại bỏ hạt và vỏ quả, sau đó lọc và chiết xuất phần ngọt thành dạng lỏng và dạng bột. Trong quá trình sản xuất chất tạo ngọt từ quả la hán, đội ngũ nghiên cứu và phát triển của Tianjiachem thường pha trộn nó với các chất tạo ngọt lành mạnh thân thiện với chế độ ăn keto khác như erythritol để sản phẩm cuối cùng có vị ngon hơn và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng. Quan trọng hơn, tất cả các quy trình sản xuất đều được thực hiện trong môi trường vô trùng.

Trong quá trình sản xuất chất tạo ngọt từ quả la hán, chiết xuất quả la hán thường được trộn với erythritol để có vị và màu sắc giống đường ăn hơn. Erythritol là một loại polyol, còn được gọi là rượu đường, không chứa calo trên mỗi gam.

Độ an toàn của chất tạo ngọt từ quả la hán

Độ an toàn của chất tạo ngọt từ quả la hán không chỉ được Trung Quốc cho phép mà còn được các cơ quan y tế ở nhiều quốc gia trên thế giới công nhận, bao gồm Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA); Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc và New Zealand (FSANZ); Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản; và Bộ Y tế Canada. Dựa trên kết luận của các cơ quan chức năng toàn cầu, chất tạo ngọt từ quả la hán hiện được phép sử dụng tại hơn 60 quốc gia.

Cây mùa xuân thương hiệu Tianjia™Chứng chỉ chất tạo ngọt từ quả la hán

Chất tạo ngọt từ quả la hán Spring Tree™Sản phẩm từ Thiên Gia đã được chứng nhận bởi ISO, HALAL, KOSHER, FDA，vân vân.