Xu hướng thị trường thực phẩm bổ sung năm 2027

Ngành công nghiệp thực phẩm chức năng đang bước vào năm 2027 với sự tập trung mạnh mẽ hơn vào...Dinh dưỡng chuyên biệt, lão hóa lành mạnh, sức khỏe nhận thức, dinh dưỡng thể thao, hỗ trợ giấc ngủ, sức khỏe đường ruột và sức khỏe miễn dịch..

Theo báo cáo xu hướng thực phẩm bổ sung năm 2027 của Vitaquest International, mười nhóm sản phẩm chính dự kiến ​​sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển sản phẩm thực phẩm bổ sung:Giấc ngủ, sức khỏe đường ruột, chất xơ, sức khỏe phụ nữ, tuổi thọ, sức khỏe nhận thức, dinh dưỡng thể thao, sức khỏe nam giới, dinh dưỡng trẻ em và hỗ trợ miễn dịch.Báo cáo cũng nhấn mạnh sự chú trọng ngày càng tăng vào các công thức đa chức năng, tính minh bạch của thành phần, sự tiện lợi và định vị sản phẩm dựa trên khoa học. [1]

Tuy nhiên, đối với các thương hiệu thực phẩm chức năng và các nhà quản lý mua hàng, việc xác định một thành phần đang thịnh hành chỉ là bước đầu tiên. Phát triển sản phẩm thành công còn phụ thuộc vào...Chất lượng nguyên liệu, thông số kỹ thuật tiêu chuẩn, bằng chứng khoa học, yêu cầu pháp lý, khả năng tương thích công thức, độ ổn định và nguồn cung đáng tin cậy..

Bài viết này đánh giá các xu hướng chính của thị trường thực phẩm bổ sung dự kiến ​​sẽ ảnh hưởng đến năm 2027 và xem xét các thành phần chính, bao gồm:Creatine Monohydrate, Omega-3, Chiết xuất Ashwagandha, Chiết xuất nấm, Magnesium Glycinate, L-Theanine và spermidine.

Tổng quan về thị trường thực phẩm chức năng năm 2027

Mười nhóm thực phẩm bổ sung được nêu bật trong báo cáo Vitaquest 2027 là:

Danh mục bổ sung	Các thành phần tiêu biểu
Ngủ	Magie Glycinate, L-Theanine, Ashwagandha, chiết xuất cà chua
Sức khỏe đường ruột	Men vi sinh, prebiotic, postbiotic, enzyme tiêu hóa
Sợi	Gôm arabic, beta-glucan, tinh bột kháng, arabinogalactan
Sức khỏe phụ nữ	Magie, men vi sinh, nam việt quất, D-mannose, chiết xuất thực vật
Tuổi thọ	Tinh trùng, NMN, resveratrol, CoQ10, fisetin
Sức khỏe nhận thức	Creatine, magie L-threonate, citicoline, nấm bờm sư tử, bacopa
Dinh dưỡng thể thao	Creatine, protein, chất điện giải, beta-alanine, chất thích nghi
Sức khỏe nam giới	Ashwagandha, kẽm, magie, creatine, vitamin D
Dinh dưỡng trẻ em	Omega-3, vitamin D, magie, men vi sinh, choline, sắt
Hỗ trợ miễn dịch	Vitamin D, kẽm, vitamin C, beta-glucan, chiết xuất nấm

Việc lập bản đồ danh mục này dựa trên đánh giá của nhóm nghiên cứu và phát triển Tianjia về báo cáo xu hướng thực phẩm bổ sung năm 2027 của Vitaquest International.

Dữ liệu thị trường được chọn

Một số ngành hàng đã công bố dự báo thị trường, minh họa tiềm năng thương mại của chúng.

Thực phẩm chức năng hỗ trợ giấc ngủ:Precedence Research ước tính thị trường thực phẩm chức năng hỗ trợ giấc ngủ toàn cầu ở mức...7,57 tỷ USD vào năm 2025, tăng lên7,95 tỷ USD vào năm 2026và xấp xỉ12,46 tỷ USD vào năm 2035, đại diện cho CAGR dự kiến ​​là 5,11% từ năm 2026 đến năm 2035. [2]

Dinh dưỡng thể thao:Precedence Research ước tính thị trường dinh dưỡng thể thao toàn cầu ở mức...52,32 tỷ USD vào năm 2025Và56,29 tỷ USD vào năm 2026, với dự báo khoảng107,95 tỷ USD vào năm 2035, đại diện cho CAGR 7,51%. [3]

Thực phẩm chức năng chống lão hóa:Thị trường thực phẩm chức năng chống lão hóa toàn cầu được ước tính ở mức...4,88 tỷ USD vào năm 2025và 5,28 tỷ USD vào năm 2026, với giá trị dự kiến ​​là10,49 tỷ USD vào năm 2035và CAGR là 7,95%. [4]

Thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch:Precedence Research ước tính thị trường thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cường miễn dịch toàn cầu ở mức...23,14 tỷ USD vào năm 2025, tăng lên24,87 tỷ USD vào năm 2026và xấp xỉ46,60 tỷ USD vào năm 2035, đại diện cho CAGR 7,25%. [5]

Những con số này là dự báo nghiên cứu thị trường chứ không phải là sự đảm bảo về doanh số bán hàng trong tương lai. Đối với các quyết định mua hàng và phát triển sản phẩm, cần xem xét chúng cùng với nhu cầu khu vực, các yêu cầu pháp lý, sản phẩm cạnh tranh và dữ liệu mua hàng thực tế của khách hàng.

Thực phẩm chức năng hỗ trợ giấc ngủ: Vượt ra ngoài các công thức chỉ chứa một thành phần

Giấc ngủ vẫn là một trong những lĩnh vực quan trọng của đổi mới trong thực phẩm chức năng. Xu hướng năm 2027 không nhất thiết là thay thế melatonin, mà là phát triển các công thức giải quyết nhiều khía cạnh trong thói quen ngủ và thư giãn của người tiêu dùng.

Các thành phần được nêu bật trong báo cáo xu hướng năm 2027 bao gồm:

• Magie Glycinate
• L-Theanine
• Ashwagandha
• Chiết xuất cà chua
• Magie L-threonat
• Men vi sinh
• Chất xơ trong chế độ ăn

Theo Precedence Research, thị trường thực phẩm chức năng hỗ trợ giấc ngủ toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng từ 7,95 tỷ USD vào năm 2026 lên 12,46 tỷ USD vào năm 2035. [2]

Magie Glycinate

Magiê là một khoáng chất thiết yếu tham gia vào hơn 300 hệ thống enzym và góp phần vào chức năng thần kinh và cơ bắp bình thường, chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein và các quá trình sinh lý khác. [6]

Do đó, magie glycinate rất được các nhà bào chế sản phẩm hỗ trợ giấc ngủ và thư giãn quan tâm, mặc dù bằng chứng về việc bổ sung magie đặc biệt như một biện pháp can thiệp giấc ngủ không tương đương với các chức năng sinh lý đã được chứng minh của magie.

Đối với các nhà quản lý mua hàng, các thông số kỹ thuật quan trọng có thể bao gồm:

• Hàm lượng magie nguyên tố
• Xét nghiệm
• Kim loại nặng
• Giới hạn vi sinh
• Độ hòa tan
• Kích thước hạt
• Nguồn gốc và quy trình sản xuất
• Dữ liệu ổn định

L-Theanine

L-Theanine là một loại axit amin tự nhiên có trong trà.

Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2025 đã xem xét19 nghiên cứu với sự tham gia của 897 người.và nhận thấy những cải thiện đáng kể về mặt thống kê trong một số kết quả giấc ngủ chủ quan, bao gồm thời gian bắt đầu ngủ và chất lượng giấc ngủ chủ quan tổng thể. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng cần nghiên cứu thêm để xác định liều lượng và thời gian tối ưu cũng như để giải quyết những hạn chế trong các nghiên cứu hiện có. [7]

Một đánh giá có hệ thống riêng biệt năm 2026 đã xác định 13 thử nghiệm đủ điều kiện liên quan đến 550 người tham gia và đánh giá liều L-theanine từ 50 đến 900 mg/ngày. Các tác giả kết luận rằng bằng chứng hiện tại ủng hộ việc nghiên cứu sâu hơn về L-theanine cho giấc ngủ lành mạnh, đồng thời nhấn mạnh sự cần thiết của các nghiên cứu chất lượng cao bổ sung. [8]

Đối với các nhà sản xuất, L-Theanine có thể được coi là một thành phần đã được nghiên cứu khoa học cho các công thức hỗ trợ giấc ngủ, nhưng các tuyên bố về sản phẩm vẫn phải phù hợp với bằng chứng và các quy định hiện hành.

Sức khỏe đường ruột: Từ tiêu hóa đến sức khỏe toàn diện

Sức khỏe đường ruột tiếp tục phát triển vượt ra ngoài các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa truyền thống.

Báo cáo xu hướng năm 2027 xác định:

• Men vi sinh
• Chất tiền sinh học
• Hậu sinh học
• Các enzyme tiêu hóa
• Thực khuẩn thể

như những khu vực thành phần quan trọng.

Hậu sinh học

Các chất hậu sinh học đã thu hút sự chú ý đáng kể vì chúng cung cấp một cách tiếp cận khác đối với việc bào chế thuốc hướng đến hệ vi sinh vật.

Bản tuyên bố đồng thuận của Hiệp hội Khoa học Quốc tế về Probiotics và Prebiotics (ISAPP) định nghĩa postbiotic là một chất sau probiotic.Chế phẩm vi sinh vật vô sinh và/hoặc các thành phần của chúng mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ.. [9]

Định nghĩa này rất quan trọng đối với các nhà sản xuất vì không phải mọi chất chuyển hóa vi sinh vật hoặc hợp chất có nguồn gốc từ quá trình lên men đều tự động được coi là chất hậu sinh học.

Từ góc độ công thức, các thành phần hậu sinh học có thể mang lại cơ hội trong những trường hợp cần cân nhắc kỹ lưỡng về độ ổn định, điều kiện chế biến, thời hạn sử dụng hoặc bảo quản.

Tuy nhiên, mỗi thành phần cần được đánh giá dựa trên đặc tính riêng, dữ liệu về độ ổn định, quy trình sản xuất và bằng chứng lâm sàng của nó, thay vì cho rằng tất cả các postbiotic đều có cùng đặc tính.

Chất xơ: Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong chế độ ăn uống ngày càng được chú trọng đến các chức năng dinh dưỡng đa dạng hơn, chứ không chỉ đơn thuần là giúp hệ tiêu hóa hoạt động đều đặn.

Báo cáo xu hướng năm 2027 nêu bật những điểm sau:

• gôm arabic
• Arabinogalactan
• Beta-glucan
• Tinh bột kháng

là những thành phần chất xơ quan trọng.

Chất xơ có thể tương tác với hệ vi sinh vật đường ruột, và quá trình lên men của một số loại chất xơ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn. Tuy nhiên, tác dụng sinh lý phụ thuộc vào loại, liều lượng, cấu trúc phân tử và đặc điểm lên men cụ thể của chất xơ.

Các yếu tố cần xem xét khi pha chế

Đối với các nhà quản lý mua hàng, việc lựa chọn sợi cần xem xét các yếu tố sau:

• Xét nghiệm chất xơ trong chế độ ăn
• Độ hòa tan
• Độ nhớt
• Kích thước hạt
• Đặc điểm lên men
• Tác động cảm giác
• Liều lượng khuyến cáo
• Chất lượng vi sinh
• Kim loại nặng và chất gây ô nhiễm
• Tương thích với dạng bột, kẹo dẻo, đồ uống pha sẵn hoặc viên nang.

Điều này đặc biệt quan trọng bởi vì cùng một tên gọi danh mục—chẳng hạn như “chất xơ”—có thể đại diện cho các thành phần có đặc tính công nghệ và sinh lý khác nhau đáng kể.

Sức khỏe phụ nữ: Các công thức điều trị chuyên biệt hơn

Sức khỏe phụ nữ đang mở rộng phạm vi vượt ra ngoài sự tập trung hẹp vào thời kỳ mãn kinh.

Báo cáo xu hướng năm 2027 xác định các thành phần như:

• Magiê
• Men vi sinh
• Nam việt quất
• D-mannose
• Chasteberry
• Chiết xuất Maca
• cây cohosh đen
• Đại hoàng Siberia

như những lĩnh vực tiềm năng để xây dựng công thức.

Xu hướng chung hiện nay là hướng tới các sản phẩm được thiết kế phù hợp với từng giai đoạn cuộc sống và mục tiêu sức khỏe cụ thể.

Đối với các nhà sản xuất, các thành phần thực vật trong nhóm này cần được đặc biệt chú ý đến:

• Nhận dạng thực vật
• Bộ phận thực vật
• Tỷ lệ chiết xuất
• Dung môi chiết xuất
• Các hợp chất đánh dấu
• Tiêu chuẩn hóa
• Dư lượng thuốc trừ sâu
• Kim loại nặng
• Kiểm tra vi sinh
• Sự ổn định
• Tình trạng pháp lý tại thị trường mục tiêu

Tài liệu này trở nên đặc biệt quan trọng khi sản phẩm được nhắm đến thị trường quốc tế.

Tuổi thọ và lão hóa lành mạnh: Spermidine được đưa vào cuộc thảo luận

Lão hóa lành mạnh đang trở thành một lĩnh vực quan trọng trong việc phát triển các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng.

Báo cáo năm 2027 xác địnhspermidine, NMN, resveratrol, CoQ10 và fisetintrong số các thành phần liên quan đến các công thức hướng đến độ bền lâu.

Theo Precedence Research, thị trường thực phẩm chức năng chống lão hóa toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng từ 5,28 tỷ USD vào năm 2026 lên 10,49 tỷ USD vào năm 2035. [4]

Spermidine

Spermidine là một loại polyamine tự nhiên có trong thực phẩm và mô của con người.

Sự quan tâm đến spermidine có liên quan mật thiết đếntự thực bàomột quá trình tái chế tế bào.

Một nghiên cứu mang tính bước ngoặt năm 2009 được công bố trongSinh học tế bào tự nhiênbáo cáo rằng việc sử dụng spermidine kéo dài tuổi thọ ở nấm men, ruồi, giun và tế bào miễn dịch của con người trong các mô hình thực nghiệm và liên kết những tác dụng này với quá trình tự thực bào. [10]

Tuy nhiên, điều này không nên được hiểu là bằng chứng cho thấy việc bổ sung spermidine kéo dài tuổi thọ con người.

Nghiên cứu gần đây hơn về con người đang được phát triển. Một nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát chứng minh khái niệm năm 2025 đã điều tra chiết xuất mầm gạo giàu spermidine và các dấu hiệu sinh học liên quan đến lão hóa lành mạnh và tự thực bào. Các tác giả lưu ý rằng bằng chứng lâm sàng ở người về liều spermidine cụ thể và các dấu hiệu sinh học tự thực bào trước đây còn hạn chế. [11]

Một đánh giá năm 2025 cũng đã xem xét mối quan hệ tiềm tàng giữa spermidine và trí nhớ cũng như nhận thức trong quá trình lão hóa và các tình trạng liên quan đến lão hóa. [12]

Điều này có ý nghĩa gì đối với người mua?

Spermidine là mộtthành phần liều thấp, giá trị caoDo đó, độ chính xác trong phân tích trở nên đặc biệt quan trọng.

Các quản lý mua hàng nên yêu cầu:

• Xét nghiệm spermidine
• Phương pháp phân tích
• Giấy chứng nhận phân tích
• Tính nhất quán giữa các lô sản phẩm
• Tài liệu nguồn
• Thông số kỹ thuật hợp chất hoạt tính
• Kiểm tra chất gây ô nhiễm
• Thông tin về độ ổn định
• Kiểm tra bởi bên thứ ba khi thích hợp.

Khả năng của nhà cung cấp trong việc chứng minh hàm lượng hoạt chất ổn định có thể quan trọng hơn việc chỉ đơn thuần so sánh giá trên mỗi kilogram.

Sức khỏe nhận thức: Creatine và các thành phần mới nổi

Sức khỏe nhận thức đang trở thành một lĩnh vực bổ sung đa dạng hơn, với các sản phẩm ngày càng được tiếp thị hướng đến các nhóm tuổi và lối sống khác nhau.

Báo cáo xu hướng năm 2027 nêu bật những điểm sau:

• Creatine
• Magie L-threonat
• Citicoline
• Chiết xuất nấm bờm sư tử
• Chiết xuất Bacopa

trong số các thành phần đang được nghiên cứu trong các công thức hỗ trợ sức khỏe nhận thức.

Creatine Monohydrate

Creatine được biết đến nhiều nhất như một thành phần dinh dưỡng thể thao, nhưng các nghiên cứu cũng đã điều tra về tiềm năng tác dụng của nó đối với chức năng nhận thức.

Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2024 bao gồm16 thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên với sự tham gia của 492 người.Các nhà nghiên cứu đã báo cáo những ảnh hưởng đáng kể đến trí nhớ, thời gian chú ý và tốc độ xử lý, nhưng không ảnh hưởng đến chức năng nhận thức tổng thể hoặc chức năng điều hành. Họ cũng đánh giá mức độ chắc chắn của bằng chứng khác nhau đối với các kết quả. [13]

Đồng thời, các nghiên cứu có hệ thống khác đã báo cáo những phát hiện mơ hồ hơn, minh họa lý do tại sao các tuyên bố về nhận thức không nên được phóng đại. [14]

Do đó, đối với các chế phẩm thương mại, bằng chứng khoa học vững chắc nhất về creatine vẫn là vai trò đã được khẳng định của nó trong dinh dưỡng thể thao và hiệu suất thể chất, trong khi các ứng dụng về nhận thức là một lĩnh vực nghiên cứu đang được tích cực tiến hành.

Dinh dưỡng thể thao: Từ vận động viên đến người tiêu dùng năng động hàng ngày

Dinh dưỡng thể thao vẫn là một trong những hạng mục được định lượng lớn nhất trong báo cáo xu hướng năm 2027.

Precedence Research ước tính thị trường dinh dưỡng thể thao toàn cầu ở mức...52,32 tỷ USD vào năm 2025, tăng lên56,29 tỷ USD vào năm 2026và xấp xỉ107,95 tỷ USD vào năm 2035với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm dự kiến ​​là 7,51%. [3]

Thị trường bao gồm các sản phẩm được thiết kế cho các nhóm người tiêu dùng và định dạng khác nhau, bao gồm bột, viên nén, viên nang, viên nang mềm, chất lỏng và kẹo dẻo. [3]

Các thành phần quan trọng bao gồm:

• Creatine Monohydrate
• Protein thực vật
• Chất điện giải
• Beta-alanine
• Các chất thích nghi như chiết xuất hoa hồng đỏ

Vì sao Creatine Monohydrate vẫn giữ vai trò quan trọng

Creatine monohydrate là một trong những thành phần dinh dưỡng thể thao có cơ sở nghiên cứu mạnh mẽ nhất.

Đối với các nhà sản xuất, các yêu cầu thương mại có thể vượt ra ngoài độ tinh khiết hóa học.

Các thông số kỹ thuật quan trọng có thể bao gồm:

• Xét nghiệm creatine
• Kích thước hạt
• Thông số kỹ thuật lưới
• Độ hòa tan
• Độ ẩm
• Kim loại nặng
• Vi sinh học
• Dung môi còn sót lại (nếu có)
• Bao bì
• Hạn sử dụng
• Tính nhất quán của lô hàng

Các định dạng khác nhau có thể yêu cầu phân bố kích thước hạt hoặc đặc tính xử lý khác nhau.

Ví dụ, một loại bột dùng để đóng gói trong viên nang có thể có các yêu cầu kỹ thuật khác với một sản phẩm dùng để pha chế đồ uống uống liền (RTD).

Sức khỏe nam giới: Công thức đa chức năng

Các sản phẩm chăm sóc sức khỏe nam giới cũng đang hướng tới những công thức đa dạng hơn thay vì chỉ tập trung vào một mục tiêu duy nhất.

Báo cáo xu hướng năm 2027 nêu bật những điểm sau:

• Chiết xuất Ashwagandha
• Kẽm
• Magiê
• Creatine
• Vitamin D

như những thành phần liên quan.

Chiết xuất Ashwagandha

Ashwagandha (Withania somnifera(Vấn đề này) đã thu hút sự quan tâm đáng kể của giới nghiên cứu, đặc biệt là liên quan đến căng thẳng và lo âu.

Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2024 bao gồmchín thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên với sự tham gia của 558 người.và báo cáo các tác động có ý nghĩa thống kê đối với căng thẳng nhận thức, các biện pháp lo lắng và cortisol huyết thanh. Tuy nhiên, các tác giả cũng lưu ý những hạn chế và nhu cầu nghiên cứu thêm về tính an toàn lâu dài. [15]

Văn phòng Thực phẩm bổ sung của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ cũng xem xét bằng chứng liên quan đến ashwagandha và báo cáo rằng một số nghiên cứu lâm sàng đã gợi ý những lợi ích cho việc giảm căng thẳng, lo lắng và cải thiện giấc ngủ, đồng thời lưu ý rằng bằng chứng khác nhau tùy theo chế phẩm và các cân nhắc về an toàn vẫn rất quan trọng. [16]

Đối với việc tìm nguồn nguyên liệu, chỉ ghi “Chiết xuất Ashwagandha” thôi là chưa đủ.

Bản mô tả yêu cầu mua hàng chuyên nghiệp có thể bao gồm:

• Nhận dạng thực vật
• Rễ so với lá hoặc vật liệu toàn cây
• Tỷ lệ chiết xuất
• Hàm lượng Withanolide
• Phương pháp phân tích
• Dung môi còn sót lại
• Kiểm tra thuốc trừ sâu
• Kim loại nặng
• Vi sinh học
• Quốc gia xuất xứ
• Sự ổn định
• Tài liệu pháp lý

Các chiết xuất tiêu chuẩn hóa nên được đánh giá dựa trên thông số kỹ thuật thực tế của chúng, thay vì cho rằng tất cả các chiết xuất ashwagandha đều có hiệu quả tương đương.

Dinh dưỡng cho trẻ em: Omega-3 và các dạng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Dinh dưỡng cho trẻ em là một lĩnh vực khác mà thiết kế sản phẩm và chất lượng nguyên liệu phải phối hợp nhịp nhàng.

Báo cáo xu hướng năm 2027 xác định:

• Omega-3
• Vitamin D
• Magiê
• Men vi sinh
• Choline
• Sắt

là những thành phần quan trọng.

Omega-3

Axit béo Omega-3 bao gồm nhiều loại axit béo khác nhau, trong đó EPA và DHA là hai loại omega-3 chuỗi dài quan trọng.

Văn phòng Thực phẩm bổ sung của NIH lưu ý rằng axit béo omega-3 là axit béo không bão hòa đa có trong thực phẩm và thực phẩm bổ sung, đồng thời xem xét vai trò và bằng chứng về sức khỏe của chúng. [17]

Đối với các sản phẩm dành cho trẻ em, yêu cầu về công thức có thể đặc biệt khắt khe vì hương vị và mùi hương ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự chấp nhận của người tiêu dùng.

Các nhóm mua hàng và pha chế cần xem xét:

• Nồng độ EPA/DHA
• Chỉ thị oxy hóa
• Kim loại nặng và chất gây ô nhiễm
• Nguồn
• Sự ổn định
• Hương vị và mùi
• Bao bì
• Khẩu phần ăn
• Các yêu cầu pháp lý đối với thị trường mục tiêu

Do đó, Omega-3 không chỉ là một cơ hội về thành phần mà còn là một...thử thách về cảm giác và sự ổn định.

Hỗ trợ hệ miễn dịch: Beta-Glucan và chiết xuất nấm

Các sản phẩm hỗ trợ miễn dịch vẫn tiếp tục là một loại thực phẩm bổ sung quan trọng.

Precedence Research ước tính thị trường thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cường miễn dịch toàn cầu ở mức...23,14 tỷ USD vào năm 2025, tăng lên24,87 tỷ USD vào năm 2026và xấp xỉ46,60 tỷ USD vào năm 2035với CAGR là 7,25%. [5]

Báo cáo xu hướng năm 2027 nêu bật những điểm sau:

• Vitamin D
• Kẽm
• Vitamin C
• Beta-glucan
• Chiết xuất nấm dược liệu

như những nhóm thành phần quan trọng.

Chiết xuất nấm

Các loại nấm dược liệu như:

• Chiết xuất nấm Linh Chi
• Chiết xuất nấm Shiitake
• Chiết xuất nấm bờm sư tử

Chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau, bao gồm polysaccharid và beta-glucan.

Một bài đánh giá được đăng tải trênPhân tửmô tả nấm dược liệu là nguồn cung cấp các hợp chất bao gồm β-glucan, triterpen, hợp chất phenolic và sterol, đồng thời thảo luận về sự quan tâm ngày càng tăng đối với các ứng dụng thực phẩm chức năng. [18]

Tuy nhiên, các chiết xuất nấm không thể thay thế cho nhau.

Các loài khác nhau, phương pháp chiết xuất, nguyên liệu thô và hệ thống tiêu chuẩn hóa khác nhau có thể tạo ra các thành phần khác nhau đáng kể.

Vì lý do này, người mua nên nêu rõ:

• Các loài nấm
• Tên khoa học
• Bộ phận thực vật/nấm được sử dụng
• Tỷ lệ chiết xuất
• Phương pháp chiết xuất
• Hàm lượng beta-glucan
• Thông số kỹ thuật polysaccharid
• Hàm lượng triterpene (nếu có)
• Kim loại nặng
• Dư lượng thuốc trừ sâu
• Vi sinh học
• Kiểm tra chất làm giả
• Quốc gia xuất xứ

Tài liệu khoa học cũng nhấn mạnh rằng beta-glucan từ các nguồn khác nhau có thể khác nhau về cấu trúc, tính chất vật lý và hoạt động sinh học. [19]

Các giải pháp bổ sung dinh dưỡng cho năm 2027

Đối với các nhà sản xuất nguyên liệu và thương hiệu thực phẩm chức năng, thị trường năm 2027 có khả năng sẽ ưu ái những nhà cung cấp có thể cung cấp nhiều hơn chỉ là các nguyên liệu thô riêng lẻ.

Một giải pháp bổ sung dinh dưỡng toàn diện có thể bao gồm:

• • Nguồn gốc nguyên liệu
• • Tiêu chuẩn hóa nguyên liệu
• • Hỗ trợ xây dựng công thức
• • Phát triển hương vị
• • Hệ thống làm ngọt
• • Phát triển dạng bào chế thuốc
• • Hỗ trợ ổn định
• · Tài liệu
• • Sản xuất OEM/ODM
• • Quản lý chất lượng

Tianjia, với tư cách là nhà cung cấp sở hữu dây chuyền sản xuất creatine monohydrate, dây chuyền sản xuất protein thực vật, dây chuyền sản xuất hương liệu thực phẩm và danh mục nguyên liệu thực phẩm chức năng và dinh dưỡng (như chiết xuất thảo dược và chất tạo ngọt lành mạnh, chất xơ và prebiotic), không chỉ cung cấp nguyên liệu thô mà còn cung cấp giải pháp cho các nhà sản xuất thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, giúp tối ưu hóa công thức hiện có và phát triển các công thức cải tiến với hương vị và kết cấu tốt hơn.

Đối với các nhà sản xuất đang phát triển sản phẩm cho năm 2027, đội ngũ Tianjia có thể giúp kết nối.tìm nguồn nguyên liệu, công thức, đánh giá cảm quan và sản xuất.

Thị trường thực phẩm bổ sung dinh dưỡng năm 2027 dự kiến ​​sẽ được định hình bởi một số xu hướng liên kết với nhau:

• • Chăm sóc sức khỏe và thể chất có mục tiêu
• • Lão hóa lành mạnh
• • Sức khỏe nhận thức
• • Dinh dưỡng thể thao và năng động
• • Hỗ trợ giấc ngủ
• • Sức khỏe đường ruột
• • Hỗ trợ hệ miễn dịch
• • Công thức rõ ràng và minh bạch
• • Các hình thức giao hàng tiện lợi
• • Định vị thành phần dựa trên bằng chứng

Trong số các thành phần thu hút sự chú ý có thể kể đến:Creatine Monohydrate, Omega-3, Chiết xuất Ashwagandha, Chiết xuất nấm, Magnesium Glycinate, L-Theanine và spermidine.

Như trưởng nhóm R&D của chúng tôi, Robin, đã nói, khi ngành công nghiệp thực phẩm chức năng ngày càng dựa nhiều vào bằng chứng khoa học, chất lượng thành phần, tính minh bạch, chuyên môn về công thức và độ tin cậy của nguồn cung sẽ trở thành những yếu tố cạnh tranh ngày càng quan trọng.
Đối với các thương hiệu đang chuẩn bị cho kế hoạch phát triển sản phẩm năm 2027, việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu phù hợp ngay từ đầu có thể giúp giảm thiểu rủi ro trong công thức và tạo nền tảng vững chắc hơn cho quá trình phát triển sản phẩm.