Liệu pháp GLP-1 đang thay đổi cách người tiêu dùng suy nghĩ về việc quản lý cân nặng, lượng thức ăn nạp vào và dinh dưỡng. Đối với các nhà sản xuất thực phẩm chức năng, nhà phát triển thực phẩm chức năng và nhà phân phối nguyên liệu, cơ hội không phải là bắt chước thuốc kê đơn. Mà là phát triển các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung dựa trên bằng chứng, đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng thiết thực như lượng protein, chất xơ, hydrat hóa, đủ vi chất dinh dưỡng, thoải mái tiêu hóa và cung cấp chất dinh dưỡng thuận tiện.
Những điểm chính cần ghi nhớ
- Cơ hội phát triển sản phẩm mạnh nhất nằm ở lĩnh vực dinh dưỡng bổ trợ: các sản phẩm tiện lợi, giàu chất dinh dưỡng được thiết kế tập trung vào protein, chất xơ, nước, vi chất dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa.
- Độ mạnh của bằng chứng thay đổi đáng kể tùy thuộc vào thành phần. Bằng chứng lâm sàng trên người nên được ưu tiên hơn so với các tuyên bố chỉ dựa trên cơ chế hoạt động.
- Tính hợp pháp của thành phần và sự tuân thủ các quy định về nhãn mác phụ thuộc vào từng thị trường. Một thành phần được chấp nhận ở quốc gia này có thể yêu cầu quy trình pháp lý khác ở quốc gia khác.
Hội nghị thượng đỉnh và triển lãm công nghệ thực phẩm năm 2026 cho ngành công nghiệp biết điều gì.
Hội nghị và Triển lãm Công nghệ Thực phẩm lần thứ 17 diễn ra từ ngày 30 tháng 9 đến ngày 1 tháng 10 năm 2026 tại Centro Citibanamex, Thành phố Mexico — với hơn 500 nhà triển lãm và hơn 55 hội nghị kỹ thuật miễn phí, bao gồm cả Hội nghị chuyên biệt về Thực phẩm bổ sung và Dinh dưỡng. Nền tảng biên tập của nhà tổ chức, The Food Tech, đã chọn GLP-1 làm chủ đề chính: cuốn sách điện tử miễn phí của họ về cải tiến công thức đồ uống nêu bật protein, chất xơ và các thành phần có chỉ số đường huyết thấp là những yếu tố cốt lõi, và bài viết về "Đồ uống chức năng và người tiêu dùng GLP-1" giải thích cách nắm bắt thị trường những người quan tâm đến sức khỏe. Tài liệu mời chính thức và tin tức ngành về sự kiện năm nay liên tục chỉ ra GLP-1 là động lực thảo luận — từ dinh dưỡng bổ sung đến cải tiến công thức đồ uống. Tại sao điều này lại quan trọng ngoài phạm vi triển lãm: Tỷ lệ béo phì ở người trưởng thành tại Mexico ước tính là 36,9%, và khu vực Mỹ Latinh là biên giới tiếp cận cho làn sóng GLP-1 đường uống mới (không cần chuỗi cung ứng lạnh, không có rào cản tiêm chích). Đối với nhà cung cấp nguyên liệu dinh dưỡng, triển lãm là điểm khởi đầu chi phí thấp để thiết lập quan hệ đối tác cung ứng tại Mỹ Latinh trước khi ngành hàng được hợp nhất. Đối với các nhà sản xuất và nhà phân phối tham dự, cuộc thảo luận về tính an toàn thương mại và bằng chứng khoa học không phải là "Ozempic tự nhiên" — mà là dinh dưỡng hỗ trợ GLP-1 được chứng minh lâm sàng: các thành phần có dữ liệu đã được công bố về cảm giác no, hỗ trợ đường huyết, hỗ trợ GLP-1 nội sinh, bảo tồn cơ bắp và cải thiện sức khỏe đường ruột, được dán nhãn nghiêm ngặt trong giới hạn cấu trúc/chức năng.
Thuốc GLP-1 so với các thành phần dinh dưỡng: Một ranh giới quan trọng
Semaglutide, tirzepatide và liraglutide là các hoạt chất dược phẩm. Chúng không nên được trình bày như các thành phần thực phẩm chức năng, và một sản phẩm thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung không nên ngụ ý rằng nó giống với thuốc GLP-1 kê đơn. Đối với thị trường Hoa Kỳ, FDA phân biệt giữa các tuyên bố về cấu trúc/chức năng và các tuyên bố về bệnh tật. Các tuyên bố về cấu trúc/chức năng mô tả vai trò của một chất dinh dưỡng hoặc thành phần trong chế độ ăn uống đối với cấu trúc hoặc chức năng bình thường của cơ thể, trong khi các tuyên bố về bệnh tật liên quan đến chẩn đoán, điều trị, giảm nhẹ, chữa khỏi hoặc phòng ngừa bệnh tật. FDA cũng yêu cầu bằng chứng xác thực cho các tuyên bố về cấu trúc/chức năng áp dụng và các yêu cầu cụ thể về thông báo và tuyên bố từ chối trách nhiệm đối với thực phẩm bổ sung. Do đó, các cụm từ như “Ozempic tự nhiên”, “thuốc thay thế Ozempic”, “điều trị béo phì” hoặc “thay thế thuốc GLP-1” tạo ra rủi ro pháp lý đáng kể. Ngay cả những tham chiếu tưởng chừng như trung lập về một loại thuốc cũng có thể trở nên có vấn đề tùy thuộc vào các tuyên bố và cách trình bày xung quanh. Hướng dẫn của FDA đặc biệt lưu ý rằng ngữ cảnh và các tuyên bố ngụ ý về bệnh tật đều rất quan trọng. Đối với việc thương mại hóa quốc tế, nguyên tắc tương tự cũng được áp dụng: xem xét lại sản phẩm cuối cùng, thành phần, liều lượng, tuyên bố và tài liệu quảng cáo so với các quy định của từng thị trường mục tiêu trước khi tung ra thị trường.
Các nhóm thành phần cho dinh dưỡng bổ sung GLP-1
Bảng dưới đây sắp xếp lại danh sách thành phần ban đầu dựa trên bằng chứng và mức độ liên quan đến công thức. Mức độ bằng chứng là một khung biên tập, không phải là phân loại chính thức theo quy định hoặc lâm sàng: A = nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng trên người và/hoặc đánh giá hệ thống; B = bằng chứng trên người hạn chế và/hoặc bằng chứng cơ chế mạnh mẽ; C = chủ yếu là bằng chứng tiền lâm sàng.
| Thành phần / loại | Vai trò tiềm năng trong quá trình xây dựng công thức | Bằng chứng được bình duyệt | Ghi chú về công thức B2B |
| Protein trong chế độ ăn (đậu Hà Lan, đậu nành, gạo, lupin) | Công thức tập trung vào lượng protein và cảm giác no. | A | Sản phẩm hữu ích ở dạng đồ uống pha sẵn, dạng bột và dạng thay thế bữa ăn. Lựa chọn dựa trên thành phần axit amin, hiệu quả cảm quan và thị trường mục tiêu. |
| Vỏ hạt mã đề | Chất xơ nhớt; hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no. | B+ | Cần thiết kế cẩn thận về độ ẩm và khả năng phân tán. Bắt đầu với liều lượng dùng thực tế và thử nghiệm cảm quan. |
| Beta-glucan | Chất xơ hòa tan nhớt | B | Thích hợp cho các sản phẩm dạng đồ uống và bột, nơi độ nhớt có thể được kiểm soát. |
| Glucomannan (konjac) | Chất xơ có độ nhớt cao và công thức tạo cảm giác no lâu | B | Công thức pha chế phải chú trọng đến khả năng phân tán, cảm giác trong miệng và lượng nước hấp thụ đầy đủ. |
| Berberine HCl | Tư thế hỗ trợ chuyển hóa/đường huyết khi được phép. | A là bằng chứng về đường huyết / B là mối liên hệ với GLP-1 | Không nên phóng đại bằng chứng cụ thể về GLP-1. Xác nhận tình trạng thị trường đích trước khi thương mại hóa. |
| Lá dâu tằm trắng / DNJ | Hỗ trợ quản lý carbohydrate sau bữa ăn | A cho bằng chứng về đường huyết | Hữu ích trong các hỗn hợp cho phép định vị quản lý carbohydrate. |
| chiết xuất Yerba mate | Công thức từ thực vật; có chứa caffeine | B | Hàm lượng caffeine, liều lượng và nhãn mác cần được xem xét riêng theo từng thị trường. |
| Akkermansia muciniphila tiệt trùng | Công thức hậu sinh học / hướng đến hệ vi sinh vật | B và vẫn đang phát triển | Tình trạng pháp lý phụ thuộc vào từng chủng loại và thị trường cụ thể; vui lòng xác minh trước khi báo giá. |
| Chiết xuất hoa bia | Sản phẩm thảo dược giúp tạo cảm giác no, đã được công bố các nghiên cứu trên người (xem hồ sơ nhà cung cấp). | A (Nghiên cứu trên người; xác minh qua hồ sơ) | Thành phần độc quyền; vui lòng xác nhận nhãn hiệu, giấy phép và ủy quyền cung cấp trước khi sử dụng. |
| Creatine monohydrate | Hỗ trợ tăng khối lượng cơ nạc và hiệu suất tập luyện, đặc biệt là với tập luyện sức mạnh. | A. để có bằng chứng rộng hơn về dinh dưỡng thể thao. | Phù hợp mạnh mẽ với các dạng bào chế bột, viên nang và gói nhỏ; định vị sản phẩm tập trung vào việc sử dụng dinh dưỡng/tăng cường hiệu suất đã được chứng minh hơn là sự tương đương thuốc GLP-1. |
Các bằng chứng cho thấy gì về các thành phần “hỗ trợ GLP-1”
Một cải tiến quan trọng so với các thành phần “tăng cường GLP-1” chung chung là việc tách biệt cơ chế sinh học khỏi kết quả đã được chứng minh trên người. Một thành phần có thể ảnh hưởng đến GLP-1 trong mô hình tế bào hoặc động vật mà không tạo ra sự thay đổi có ý nghĩa lâm sàng về trọng lượng cơ thể hoặc kết quả khác trên người. Do đó, các tuyên bố về sản phẩm nên dựa trên bằng chứng mạnh mẽ nhất hiện có trên người.
Hop Etrích xuất
Các nghiên cứu trên người đã được công bố báo cáo những thay đổi về cảm giác đói, thèm ăn, lượng calo tiêu thụ và các chỉ số liên quan đến GLP-1. Vì đây là một thành phần độc quyền, các nhà sản xuất nên lấy hồ sơ của nhà cung cấp hiện tại và xác nhận chính xác đối tượng nghiên cứu, liều lượng, điểm cuối và các tuyên bố được phép trước khi sử dụng kết quả cho mục đích thương mại.
Berberine
Các thử nghiệm trên người đã được công bố cung cấp bằng chứng đáng kể về tác dụng kiểm soát đường huyết của berberine, trong khi bằng chứng về tác dụng đặc hiệu của GLP-1 vẫn còn chưa rõ ràng. Cách tiếp cận hợp lý hơn là tách biệt cơ sở bằng chứng rộng hơn về berberine khỏi cơ chế GLP-1 vẫn đang được nghiên cứu, thay vì gọi nó là một thành phần GLP-1 đã được chứng minh.
Chất xơ trong chế độ ăn uống
Psyllium, beta-glucan và glucomannan có tính ứng dụng thực tiễn cao hơn trong công thức sản phẩm so với nhiều loại thảo dược "tăng cường GLP-1" khác vì chúng có thể góp phần bổ sung chất xơ và thiết kế sản phẩm hướng đến cảm giác no. Tuy nhiên, cần phải xem xét độ nhớt, khả năng dung nạp của hệ tiêu hóa và liều lượng sử dụng.
Protein thực vật
Protein rất quan trọng đối với dinh dưỡng bổ sung vì lượng thức ăn nạp vào ít hơn có thể khiến mật độ protein trở nên quan trọng hơn. Protein từ đậu Hà Lan, đậu nành, gạo và các nguồn khác có thể được sử dụng tùy thuộc vào đối tượng người tiêu dùng, chất gây dị ứng và yêu cầu cảm quan.
Dinh dưỡng bổ trợ GLP-1: Các nhu cầu chính trong công thức
Thay vì xây dựng một sản phẩm dựa trên một danh sách dài các thành phần, các nhà sản xuất có thể tổ chức quá trình phát triển sản phẩm xoay quanh một nhu cầu dinh dưỡng cụ thể.
| Sản phẩm cần | Hướng dẫn nguyên liệu | Các định dạng thực tế | Các câu hỏi phát triển chính |
| Hỗ trợ protein và khối lượng cơ nạc | Protein từ đậu Hà Lan/đậu nành/gạo; creatine; HMB (nếu có). | RTD, dạng bột, dạng gói nhỏ, dạng viên nang | Hàm lượng protein trên mỗi khẩu phần, thành phần axit amin, độ hòa tan, hương vị, định vị trong quá trình luyện tập và thể tích khẩu phần. |
| Chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa | Psyllium, beta-glucan, glucomannan, methylcellulose | Bột, gói dạng que, các loại đồ uống được chọn. | Độ nhớt, khả năng dung nạp GI, độ phân tán, hướng dẫn pha nước và che giấu mùi vị. |
| Cung cấp nước và vi chất dinh dưỡng | Natri, kali, magiê, một số vitamin nhóm B. | Viên sủi, gói, đồ uống điện giải/uống liền | Nồng độ chất điện giải, hương vị, độ thẩm thấu, giới hạn quy định và dịp sử dụng mục tiêu |
| Sự thoải mái về tiêu hóa | Gừng và các thành phần hỗ trợ tiêu hóa được lựa chọn | Viên nang, viên nhai, dạng bột, đồ uống | Bằng chứng về mục đích sử dụng, liều lượng, đặc điểm cảm quan và các tuyên bố cụ thể theo thị trường. |
| Hỗ trợ bữa ăn giàu chất dinh dưỡng | Hỗn hợp protein + chất xơ + vi chất dinh dưỡng | Bột thay thế bữa ăn, thức uống bổ sung, dạng bột | Mật độ dinh dưỡng, hàm lượng calo, chất lượng protein, kết cấu và sự tuân thủ của người tiêu dùng |
Các định dạng sản phẩm thực tiễn dành cho nhà sản xuất
Bột đóng gói dạng que
Đây là định dạng tốt cho các khái niệm về chất xơ, protein và chất điện giải. Nó hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn và phân phối thuận tiện, nhưng hàm lượng chất xơ và protein có thể tạo ra những thách thức về độ nhớt và hương vị.
Đồ uống protein và đồ uống chức năng pha sẵn (RTD)
Sản phẩm này hữu ích khi cần cung cấp dinh dưỡng trong một khẩu phần nhỏ, tiện lợi để sử dụng. Các dạng protein và chất điện giải dạng lỏng có thể phù hợp khi ưu tiên chất lượng cảm quan và thể tích nhỏ.
Viên nang
Thích hợp cho các thành phần cô đặc như creatine, HMB, các loại thảo dược chọn lọc hoặc men vi sinh. Dung tích viên nang giới hạn lượng protein hoặc chất xơ có thể cung cấp.
Kẹo dẻo
Sản phẩm thân thiện với người tiêu dùng nhờ chứa các vi chất dinh dưỡng và chiết xuất thực vật với liều lượng thấp. Nhìn chung, kẹo dẻo ít phù hợp hơn để cung cấp lượng protein hoặc chất xơ đáng kể.
Sản phẩm sủi bọt
UHữu ích cho việc cấp nước và cung cấp vi chất dinh dưỡng. Công thức cần xem xét đến vị khoáng chất, cân bằng axit-bazơ, độ ổn định và kiểm soát độ ẩm của bao bì.
Các dạng thức thay thế bữa ăn
Sản phẩm có thể kết hợp protein, chất xơ và các vi chất dinh dưỡng được chọn lọc trong một khẩu phần. Những sản phẩm này cần được xem xét kỹ lưỡng về dinh dưỡng, cảm quan và quy định.
GLP-1 “Trước và Sau”: Các nhà sản xuất nên học hỏi gì từ dữ liệu?
Các tìm kiếm về “GLP-1 trước và sau” thường tập trung vào sự thay đổi cân nặng có thể nhìn thấy được. Đối với các nhà phát triển sản phẩm, một câu hỏi hữu ích hơn là những vấn đề dinh dưỡng nào có thể đi kèm với giai đoạn giảm lượng thức ăn hoặc giảm cân.
- Giảm cân có thể bao gồm cả việc giảm khối lượng mỡ và khối lượng cơ bắp. Do đó, việc bổ sung protein và tập luyện sức mạnh là những yếu tố quan trọng trong nhiều chiến lược dinh dưỡng quản lý cân nặng.
- Tình trạng tăng cân trở lại sau khi ngừng điều trị bằng GLP-1 đã được ghi nhận trong các tài liệu lâm sàng. Điều này ủng hộ quan điểm coi trọng thói quen dinh dưỡng lâu dài hơn là lời hứa về hiệu quả ngắn hạn "trước và sau khi sử dụng" của sản phẩm.
- Việc giảm lượng thức ăn nạp vào có thể khiến mật độ dinh dưỡng trở nên quan trọng hơn. Do đó, protein, chất xơ, chất điện giải và một số vi chất dinh dưỡng chọn lọc có thể là những thành phần quan trọng trong công thức sản phẩm.
- Những quan sát này không có nghĩa là mọi người dùng GLP-1 đều bị thiếu hụt hoặc mọi người đều cần cùng một loại thực phẩm bổ sung. Việc phát triển sản phẩm nên dựa trên nhu cầu cụ thể của người tiêu dùng, liều lượng phù hợp và bằng chứng khoa học.
Các tài liệu lâm sàng được bình duyệt đã ghi nhận tình trạng tăng cân trở lại sau khi ngừng điều trị bằng GLP-1. Các nhà sản xuất nên xem xét các bài báo gốc thay vì chỉ dựa vào các bản tóm tắt thứ cấp khi đưa ra tuyên bố về hiệu quả của thuốc.
Đồ uống chức năng và phát triển sản phẩm tuân thủ GLP-1
Đồ uống chức năng là một lĩnh vực thiết thực cho dinh dưỡng bổ sung vì chúng có thể kết hợp cung cấp nước, protein, chất xơ hoặc các vi chất dinh dưỡng được chọn lọc trong một khẩu phần tiện lợi. Hội nghị thượng đỉnh và triển lãm công nghệ thực phẩm 2026 tập trung vào các thành phần, giải pháp thực phẩm chức năng và phát triển sản phẩm, với Hội nghị về Thực phẩm bổ sung & Dinh dưỡng và hơn 55 hội nghị kỹ thuật miễn phí.
- Thức uống bổ sung protein ưu tiên: sử dụng liều lượng protein hợp lý trong khẩu phần nhỏ, tiện lợi và hệ thống cảm quan được thiết kế để sử dụng thường xuyên.
- Bổ sung chất điện giải: tập trung vào mục đích dinh dưỡng rõ ràng và hương vị thơm ngon, thay vì gợi ý rằng thức uống này giúp điều trị các tác dụng phụ của thuốc.
- Đồ uống bổ sung chất xơ: psyllium, beta-glucan và các chất xơ khác có thể hỗ trợ chất xơ.Việc phân phối thuốc có thể dễ dàng hơn, nhưng độ nhớt và khả năng dung nạp GI cần được giải quyết ngay từ giai đoạn bào chế.
- Đồ uống từ thảo dược: các thành phần chứa caffeine như yerba mate cần được khai báo chính xác hàm lượng caffeine và xem xét theo quy định của từng thị trường.
- Các sản phẩm ít đường: hệ thống chất tạo ngọt, hương vị và cảm giác trong miệng cần được thiết kế đồng bộ, đặc biệt khi protein, khoáng chất hoặc chất xơ gây ra vị đắng hoặc chát.
Danh sách kiểm tra tìm nguồn nguyên liệu dành cho nhà phân phối và nhà sản xuất
Hồ sơ bằng chứng từ con người: yêu cầu các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng (RCT) gốc, các đánh giá hệ thống và chi tiết nghiên cứu đằng sau bất kỳ tuyên bố nào được đề xuất.
Thông số kỹ thuật và chứng nhận phân tích (COA): xác minh danh tính, hàm lượng, giới hạn vi sinh, kim loại nặng và các thông số khác phù hợp với thành phần.
Khả năng truy xuất nguồn gốc: xác nhận nhà sản xuất, địa điểm sản xuất, khả năng truy xuất nguồn gốc lô hàng và các quy trình kiểm soát thay đổi.
Thông tin về chất gây dị ứng và nguồn gốc: đặc biệt quan trọng đối với protein, collagen, các sản phẩm từ sữa và các nguyên liệu khác có liên quan đến chất gây dị ứng.
Tình trạng pháp lý theo điểm đến: xem xét kỹ từng thành phần và công thức cuối cùng cho quốc gia hoặc khu vực dự định sử dụng. Không nên cho rằng "đạt tiêu chuẩn thực phẩm" có nghĩa là được phép sử dụng trên toàn cầu.
Thành phần độc quyền: xác nhận quyền sở hữu nhãn hiệu, nhà phân phối được ủy quyền và các yêu cầu cấp phép.
Dữ liệu về độ ổn định và công thức: yêu cầu dữ liệu liên quan đến dạng sản phẩm hoàn chỉnh, không chỉ dữ liệu của bột nguyên liệu.
Hỗ trợ yêu cầu chứng minh: hãy yêu cầu nhà cung cấp phân biệt giữa cơ chế, kết quả lâm sàng trên người và ngôn từ thương mại đã được phê duyệt/phù hợp.
Tianjia có thể hỗ trợ phát triển sản phẩm B2B như thế nào?
Đối với các nhà sản xuất và phân phối, việc lựa chọn nguyên liệu chỉ là một phần của sản phẩm thành công. Một nhà cung cấp hữu ích cần giúp kết nối chất lượng nguyên liệu, công thức pha chế, tài liệu và yêu cầu của thị trường đích.
Đối với các dự án dinh dưỡng bổ trợ GLP-1, Tianjia có thể hỗ trợ dựa trên bằng chứng khoa học về nguồn nguyên liệu và phát triển công thức cho các sản phẩm dạng bột, viên nang, kẹo dẻo, sản phẩm sủi bọt và đồ uống pha sẵn (RTD). Cần xác nhận tính khả dụng của nguyên liệu cụ thể, hồ sơ và sự phù hợp về mặt pháp lý cho từng dự án và thị trường mục tiêu.
Nếu bạn đang phát triển sản phẩm dinh dưỡng bổ trợ tuân thủ GLP-1, hãy liên hệ với nhóm Tianjia để thảo luận về nguồn nguyên liệu, thông số kỹ thuật, yêu cầu công thức và mẫu sản phẩm.
Đây là phương pháp phát triển sản phẩm tập trung vào nhu cầu dinh dưỡng có thể liên quan đến liệu pháp quản lý cân nặng, chẳng hạn như protein, chất xơ, nước, vi chất dinh dưỡng tiện lợi và hỗ trợ tiêu hóa.
Các dạng sản phẩm như bột, gói nhỏ, đồ uống pha sẵn, viên nang, sản phẩm sủi bọt, kẹo dẻo và các dạng thay thế bữa ăn đều có thể được xem xét. Dạng sản phẩm tốt nhất phụ thuộc vào liều lượng, yêu cầu về cảm quan và mục tiêu dinh dưỡng.
Không. Việc tuân thủ phụ thuộc vào từ ngữ chính xác, ngữ cảnh, thành phần, loại sản phẩm, thị trường và bằng chứng xác thực. Hướng dẫn của FDA nêu rõ rằng các tuyên bố ngụ ý về bệnh tật và các tuyên bố gợi ý thay thế hoặc bổ sung cho liệu pháp điều trị bằng thuốc có thể tạo ra các vấn đề về quy định.
Vâng, chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy chỉnh các dạng bào chế thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, các dạng bào chế chúng tôi cung cấp cho bạn lựa chọn bao gồm: Bột, Viên nén, Thức uống pha sẵn, Kẹo dẻo, Viên nang, v.v., tùy theo nhu cầu của bạn.
Thời gian đăng bài: 01/09/2026