Bột Proline
Proline (viết tắt là Pro hoặc P)Proline (α-amino acid), với công thức hóa học C5H9NO2 và khối lượng phân tử 115,13, là một tiểu axit amin vòng. Axit α-amino, trung tính, có điểm đẳng điện 6,30, có độ hòa tan trong nước cao hơn bất kỳ axit amin nào khác, và có thể hòa tan khoảng 162g trong 100g nước ở 25℃. Dễ hút ẩm nhưng không dễ kết tinh, có vị ngọt. Khi đun nóng cùng với dung dịch ninhydrin sẽ tạo ra các hợp chất màu vàng. Khi đi vào chuỗi peptide, quá trình hydroxyl hóa có thể xảy ra, dẫn đến sự hình thành 4-hydroxyproline, một thành phần quan trọng của collagen động vật. Hydroxyproline cũng có mặt trong nhiều protein thực vật, đặc biệt liên quan đến sự hình thành thành tế bào. Thực vật thường tích lũy proline đáng kể trong các điều kiện bất lợi khác nhau như hạn hán, nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp và độ mặn. Được sử dụng rộng rãi trong lâm sàng, vật liệu sinh học, công nghiệp và các lĩnh vực khác.
Proline có ba dạng:DL-proline, L-proline và D-proline. Loại thường được gọi là proline là L-proline, một axit amin tự nhiên. Ở nhiệt độ phòng, sản phẩm này là tinh thể hình cột. Phân hủy nhanh chóng khi đun nóng đến 215-220 ℃. Tan trong nước nóng và etanol. Có vị ngọt nhẹ và hút ẩm. Bị racemic hóa trong dung dịch kiềm. [α] D25-86,5 ° (nước), -60,4 ° (axit clohydric 5N). Phân bố trong nhiều loại protein. Là một axit amin có hàm lượng vừa phải trong sinh vật phù du biển; nó cũng tồn tại trong nước biển, vật chất dạng hạt và trầm tích biển.
Proline là một axit amin không thiết yếu trong cơ thể người.
Chức năng và mục đích
Ứng dụng trong ngành dược phẩm
Thuốc axit amin. Một trong những nguyên liệu thô để truyền dịch axit amin phức hợp. Được sử dụng để bổ sung protein sau suy dinh dưỡng, thiếu protein, các bệnh lý đường tiêu hóa nặng, bỏng và các thủ thuật phẫu thuật. Không có tác dụng phụ độc hại rõ rệt.
Hiệu ứng nội sinh
Trong các sinh vật sống, proline không chỉ là một chất điều hòa thẩm thấu lý tưởng mà còn đóng vai trò là chất bảo vệ màng tế bào và enzyme, cũng như chất loại bỏ gốc tự do, nhờ đó bảo vệ sự phát triển của thực vật dưới áp lực thẩm thấu. Đối với sự tích lũy một chất điều hòa thẩm thấu quan trọng khác trong không bào ở các sinh vật sống mang ion kali, proline cũng có thể đóng vai trò điều tiết cân bằng thẩm thấu trong tế bào chất.
Ứng dụng công nghiệp
Trong ngành công nghiệp tổng hợp, proline có thể tham gia vào việc tạo ra các phản ứng bất đối xứng và đóng vai trò là chất xúc tác cho các phản ứng hydro hóa, trùng hợp và phản ứng trung gian bởi nước. Khi được sử dụng làm chất xúc tác cho các phản ứng này, nó có hoạt tính mạnh và độ chọn lọc lập thể tốt.
Ứng dụng trong các lĩnh vực khác
1. Proline và các dẫn xuất của nó thường được sử dụng làm chất xúc tác đối xứng trong các phản ứng hữu cơ, trong đó phản ứng khử CBS và phản ứng ngưng tụ aldol xúc tác của proline là những ví dụ nổi bật.
2. Trong quá trình sản xuất bia, protein chứa nhiều proline liên kết với polyphenol, có thể tạo ra hiện tượng vẩn đục.
3. Nguyên liệu thô để tổng hợp các chất ức chế ester sỏi mật.
4. Các chất tạo hương, phản ứng với đường khi đun nóng cùng lúc để tạo thành các nhóm amino hydro, có thể tạo ra các chất có mùi hương đặc biệt.
1. Hơn 10 năm kinh nghiệm đạt chứng nhận ISO.
2. Nhà máy pha chế hương liệu và chất tạo ngọt, thương hiệu riêng của Tianjia.
3. Nghiên cứu kiến thức thị trường và theo dõi xu hướng.
4. Giao hàng đúng hạn và khuyến mãi hàng tồn kho đối với các sản phẩm bán chạy.
5. Đáng tin cậy & Tuân thủ nghiêm ngặt hợp đồng, có trách nhiệm và dịch vụ hậu mãi tốt.
6. Chuyên nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ hậu cần quốc tế, chứng thực giấy tờ và quy trình kiểm định của bên thứ ba.
