Nhà sản xuất phụ gia thực phẩm TianJia MICROCRYSTALLINE CELLULOSE 611

Cellulose vi tinh thể dạng keo được tạo thành từ cellulose vi tinh thể và Carboxymethyl cellulose.Cellulose vi tinh thể keo có độ nhớt và cellulose vi tinh thể keo được kết hợp

Cellulose vi tinh thể dạng keo là một phụ gia thực phẩm hỗn hợp được tạo ra bằng cách trộn vật lý dựa trên cellulose vi tinh thể và natri carboxymethyl cellulose.Carboxymethyl cellulose natri hoạt động như một chất keo phân tán và bảo vệ.Khi sản phẩm này được thêm vào môi trường nước (tạo ra lực cắt) và phân tán đều trong chất lỏng, nó có thể tạo thành chất mang cấu trúc gel Thixotropy cao.Cấu trúc mạng độc đáo của nó có thể đình chỉ và nhũ hóa ổn định các chất rắn hoặc chất lỏng nhờn.

Cellulose vi tinh thể keo cũng có đặc tính Thixotropy, gel, ổn định nhũ tương, ổn định nhiệt, giữ nước, giữ hình dạng và các đặc tính đa chức năng khác, có thể được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm.

Làm cho lớp phủ có Thixotropy để kiểm soát độ nhớt, tính lưu động và hiệu suất của lớp phủ.Nó có chức năng huyền phù, phân tán, làm đặc và giữ ẩm trong mực gốc nước.

1. Là chất ổn định huyền phù đồ uống sữa trung tính, cấu trúc mạng lưới độc đáo của nó có độ ổn định nhũ hóa tuyệt vời.

2. Là chất ổn định nhũ tương cho kem, kem và sữa trứng, nó có độ ổn định bọt nhũ tương tốt, ổn định nhiệt và giữ hình dạng.

3. Là chất ổn định nhũ tương cho nước sốt Salad và gia vị, nó có thể ngăn chặn sự phân tách và kết tủa của các thành phần hương liệu khác nhau từ dầu hoặc các chất lỏng khác.

4. Là chất giữ nước khi nướng bánh mì, giúp bánh có hương vị mềm mịn, sảng khoái và không dính vào răng.

5. Nó được sử dụng làm chất phân tán và chất chống đóng bánh của đồ uống rắn, và làm chất tạo huyền phù sau khi pha chế.