Gelatin
Gelatin là gì?
Gelatin được chiết xuất từ collagen và là một loại protein có trọng lượng phân tử cao, bao gồm 18 axit amin. Da bò, xương và vảy cá thường được sử dụng để sản xuất gelatin.
Gelatin có thể hấp thụ nước trong 5-10 phút và nếu được đun nóng, nó sẽ chuyển sang trạng thái dung dịch. Khi nguội, nó chuyển sang trạng thái gel. Nó được sử dụng rộng rãi.
Được sử dụng trong nhiều khía cạnh:
1. Gelatin công nghiệp: Keo dán công nghiệp, súng bắn sơn, diêm, hộp...
2. Gelatin thực phẩm: Kẹo, món tráng miệng, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp...
Ứng dụng của bột mù tạt:
1. Được dùng làm bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng, v.v., có vị cay và màu sắc tươi sáng.
2. Sản xuất bánh ngọt và bánh kem hàng ngày, đóng vai trò trang trí và tăng hương vị.
3. Các nguyên liệu dùng để làm mù tạt.
Giới thiệu
Gelatin dược phẩm có đặc điểm là trọng lượng phân tử cao, độ nhớt cao, độ trong suốt tốt, hàm lượng kim loại nặng rất thấp. Nó có khả năng hấp thụ nước và độ nhớt cao.
Giàu 18 loại axit amin, đây là một loại phụ gia thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc gia. Được sản xuất tại cơ sở hiện đại sử dụng các công nghệ tiên tiến nhất.
Cách sử dụng và ứng dụng:
Theo nguyên liệu sản xuất, phương pháp sản xuất, chất lượng sản phẩm và công dụng, gelatin được chia thành gelatin ăn được, gelatin y tế, gelatin công nghiệp, gelatin dùng trong nhiếp ảnh, keo dán da và keo dán xương.
1. Ăn gelatin. Gelatin là một thành phần và phụ gia quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó thường được sử dụng như chất tạo gel, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm đặc và chất làm trong trong sản xuất các sản phẩm thịt, bánh ngọt, kem, bia, nước ép, v.v.
2. Vật liệu màng sinh học. Các vật liệu màng gốc gelatin được nghiên cứu nhiều nhất trong và ngoài nước chủ yếu là màng hỗn hợp chitosan-gelatin, màng hỗn hợp gelatin-sợi tơ tằm, màng hỗn hợp axit polylactic-gelatin và màng hỗn hợp polyvinyl alcohol-gelatin, v.v. Các tính chất vật lý và hóa học của gelatin được cải thiện, và vật liệu màng polymer gốc gelatin có tính năng cao hơn.
3. Sợi y tế. Việc trộn các vật liệu composite khác với gelatin giúp cải thiện các tính chất cơ học của vật liệu sợi y tế gốc gelatin.
4. Sửa chữa và thay thế cấu trúc. Vật liệu composite gốc gelatin được sử dụng làm vật liệu khung giàn kỹ thuật mô và chất mang phân tử tín hiệu là một trong những điểm nóng nghiên cứu về vật liệu sinh học. Dung dịch gelatin được liên kết chéo để tạo thành hydrogel, trong đó nước đóng vai trò là chất tạo lỗ xốp, được đông khô để tạo thành vật liệu khung giàn xốp, và độ xốp cũng như kích thước lỗ xốp có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi các thông số đông lạnh. Do đó, có thể thiết kế một vật liệu kỹ thuật mô gốc gelatin lý tưởng theo các yêu cầu sửa chữa mô khác nhau.
5. Gelatin công nghiệp. Được sử dụng trong sản xuất dệt sợi, vật liệu cách điện, giấy, vật liệu quang học ba chiều, v.v. Trong keo công nghiệp, người ta thường sử dụng gelatin protein để chiết xuất protein từ protein động vật thủy phân, gelatin dùng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, gelatin dùng trong ngành công nghiệp diêm và gelatin dùng trong sản xuất diêm. Gelatin nóng chảy dùng cho bao bì và các sản phẩm khác được gọi là bột nóng chảy, còn gelatin tự khô được gọi là keo đất.
1. Hơn 10 năm kinh nghiệm đạt chứng nhận ISO.
2. Nhà máy pha chế hương liệu và chất tạo ngọt, thương hiệu riêng của Tianjia.
3. Nghiên cứu kiến thức thị trường và theo dõi xu hướng.
4. Giao hàng đúng hạn và khuyến mãi hàng tồn kho đối với các sản phẩm bán chạy.
5. Đáng tin cậy & Tuân thủ nghiêm ngặt hợp đồng, có trách nhiệm và dịch vụ hậu mãi tốt.
6. Chuyên nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ hậu cần quốc tế, chứng thực giấy tờ và quy trình kiểm định của bên thứ ba.
