Mononatri photphat
Mononatri photphat, Natri đihydro photphat
Công thức phân tử:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Khối lượng phân tử:
Dạng khan: 120,01; Dạng ngậm nước đơn: 138,01; Dạng ngậm nước kép: 156,01
CAS:
Dạng khan: 7558-80-7; Dạng ngậm nước đơn: 10049-21-5; Dạng ngậm nước kép: 13472-35-0
Tính cách:
Nó là tinh thể hình cột không màu, không mùi, hơi hút ẩm. Tỷ trọng tương đối là 2,04 và điểm nóng chảy là 60℃.
Dễ tan trong nước nhưng không tan trong etanol. Nếu đun nóng dưới 100℃, nó có thể hòa tan trong nước tinh khiết và chuyển hóa thành...
Muối monohydrat. Khi đun nóng đến 100℃, nó sẽ mất nước kết tinh và chuyển thành chất khan, chất này sẽ trở thành natri metaphosphat nếu tiếp tục đun nóng.
Công dụng:
Monosodium Phosphate (MSP) được sử dụng làm chất đệm cho nhiều loại sản phẩm khác nhau.
Của cải
Bột màu trắng hoặc dạng hạt; khối lượng riêng tương đối 1,86 g/cm³; Tan trong nước và không tan trong etanol; Nếu dung dịch nước của nó được đun nóng cùng với axit vô cơ loãng, nó sẽ bị thủy phân thành axit photphoric; Nó có tính hút ẩm, và khi hấp thụ độ ẩm, nó sẽ chuyển thành sản phẩm chứa hexahydrat; Nếu được đun nóng ở nhiệt độ trên 220℃, nó sẽ bị phân hủy thành natri metaphosphat
Ứng dụng
Là chất làm nở, nó được sử dụng trong các loại thực phẩm nướng để kiểm soát tốc độ lên men; khi sử dụng trong mì ăn liền, nó có thể rút ngắn thời gian ngâm nước và tránh tình trạng mì bị dính và nhão; khi sử dụng trong bánh quy hoặc bánh ngọt, nó có thể rút ngắn thời gian lên men, giảm tỷ lệ vỡ vụn, tạo cấu trúc xốp tốt và do đó kéo dài thời hạn sử dụng.
1. Hơn 10 năm kinh nghiệm đạt chứng nhận ISO.
2. Nhà máy pha chế hương liệu và chất tạo ngọt, thương hiệu riêng của Tianjia.
3. Nghiên cứu kiến thức thị trường và theo dõi xu hướng.
4. Giao hàng đúng hạn và khuyến mãi hàng tồn kho đối với các sản phẩm bán chạy.
5. Đáng tin cậy & Tuân thủ nghiêm ngặt hợp đồng, có trách nhiệm và dịch vụ hậu mãi tốt.
6. Chuyên nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ hậu cần quốc tế, chứng thực giấy tờ và quy trình kiểm định của bên thứ ba.
