Axit propionic

Ứng dụng axit propionic

1. Nó được sử dụng như một chất che phủ trong quá trình thuộc da để cải thiện khả năng chống kiềm của da và độ đồng đều của quá trình thuộc da.

2. Natri propionat cũng là một chất bảo quản thực phẩm có tính axit, và tác dụng kìm khuẩn của nó bị ảnh hưởng bởi giá trị pH của môi trường. Nồng độ ức chế tối thiểu là 0,01% ở pH 5,0 và 0,5% ở pH 6,5. Nó có tác dụng ức chế mạnh đối với nhiều loại nấm mốc, trực khuẩn gram âm hoặc trực khuẩn hiếu khí trong môi trường axit. Nó có tác dụng đặc biệt trong việc ngăn ngừa sự sản sinh aflatoxin, nhưng hầu như không hiệu quả đối với nấm men. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó có thể được sử dụng để bảo quản bánh ngọt, và lượng sử dụng là 2,5g/kg (tính theo axit propionic, tương tự như bên dưới); lượng sử dụng tối đa là 50g/kg trong dung dịch ngâm quả dâu tây 3% đến 5%. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất chống nấm cho thức ăn chăn nuôi.

3. Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và chất khử trùng, chất chống nấm. Lượng thêm vào thông thường là 0,1-0,3%.

4. Chất bảo quản mỹ phẩm. Có tác dụng kháng khuẩn phổ rộng đối với nấm mốc, nấm men và các loại vi sinh vật khác. Tác dụng kháng khuẩn đặc biệt rõ rệt trong dung dịch axit. Lượng thêm vào mỹ phẩm thường không quá 2%. Thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm. Xác định transaminase.