Natamycin

Sản phẩm này được chia thành hai loại: lactose và glucose, có thể dùng trong đồ uống. Có loại dùng trong dược phẩm và loại dùng trong thực phẩm. Loại lactose dùng trong thực phẩm được dùng để làm kem phô mai, phô mai, kem chua, sữa chua, phô mai bào sợi, phô mai lát, hỗn hợp salad đóng gói sẵn, v.v.

Natamycin là một chất ức chế nấm sợi tự nhiên, phổ rộng, hiệu quả và an toàn, có tác dụng diệt nấm men và nấm mốc. Nó không chỉ ức chế nấm mà còn ngăn ngừa sự sản sinh độc tố nấm mốc. Natamycin không gây hại cho cơ thể người, khó hấp thụ qua đường tiêu hóa và vi sinh vật khó có khả năng kháng lại nó. Đồng thời, do độ hòa tan thấp, nó thường được sử dụng để ngăn ngừa ăn mòn bề mặt thực phẩm và làm chất bảo quản sinh học.

Natamycin được sử dụng để điều trị nhiễm trùng nấm, bao gồm Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium và Penicillium. Thuốc được sử dụng tại chỗ dưới dạng kem, thuốc nhỏ mắt hoặc viên ngậm (đối với nhiễm trùng miệng). Khi được sử dụng theo các cách này, Natamycin hấp thu vào cơ thể rất ít. Khi uống, thuốc hiếm khi hoặc không được hấp thu qua đường tiêu hóa, vì vậy nó không thích hợp cho các nhiễm trùng toàn thân. Viên nén Natamycin cũng được sử dụng để điều trị nhiễm trùng nấm men và nhiễm nấm Candida miệng.