Nhà sản xuất phụ gia thực phẩm TianJia PROLINE

Chức năng và mục đích

Ứng dụng trong ngành dược phẩm

Thuốc axit amin.Một trong những nguyên liệu thô để truyền axit amin hỗn hợp.Dùng để bổ sung protein sau khi bị suy dinh dưỡng, thiếu protein, các bệnh nặng về đường tiêu hóa, bỏng, phẫu thuật.Không có tác dụng phụ độc hại rõ ràng.

Tác dụng nội sinh

Trong cơ thể sống, proline không chỉ là chất điều hòa thẩm thấu lý tưởng mà còn đóng vai trò là chất bảo vệ màng và enzyme, đồng thời là chất loại bỏ gốc tự do, từ đó bảo vệ sự phát triển của thực vật dưới áp lực thẩm thấu.Để tích lũy một chất điều hòa thẩm thấu quan trọng khác trong không bào ở sinh vật sống ion kali, proline cũng có thể đóng vai trò điều tiết trong cân bằng thẩm thấu tế bào chất.

Ứng dụng công nghiệp

Trong ngành công nghiệp tổng hợp, proline có thể tham gia tạo ra các phản ứng bất đối xứng và đóng vai trò là chất xúc tác cho quá trình hydro hóa, trùng hợp và phản ứng qua trung gian nước.Khi được sử dụng làm chất xúc tác cho các phản ứng như vậy, nó có hoạt tính mạnh và đặc tính lập thể tốt.

Ứng dụng trong các lĩnh vực khác

1. Proline và các dẫn xuất của nó thường được sử dụng làm chất xúc tác đối xứng trong các phản ứng hữu cơ, trong đó phản ứng khử CBS và phản ứng ngưng tụ aldol xúc tác của proline là những ví dụ nổi bật.

2. Trong quá trình ủ bia, protein rất giàu proline liên kết với polyphenol, có thể tạo ra khói mù (độ đục).

3. Nguyên liệu tổng hợp chất ức chế ester sỏi mật.

4. Các chất tạo hương phản ứng với đường bằng cách đồng đun nóng tạo thành nhóm amino hydro, có thể tạo ra các chất có mùi thơm đặc biệt.